Vetenskapliga publikationer

Öppna livsmedelsfakta inom forskning: publikationer, citat och resurser för forskare

Sedan 2012 har Open Food Facts blivit en värdefull resurs för forskare världen över som använder våra livsmedelsdata för studier om näring, miljö, folkhälsa och många andra områden. Vår öppna databas har citerats i hundratals vetenskapliga artiklar.

För forskare

Använder du eller överväger du att använda Open Food Facts som en del av ett forskningsprojekt?

Vänligen meddela oss på contact@openfoodfacts.org

Vi hjälper gärna till och samarbetar med forskargrupper för att se hur vi kan stödja ert arbete.

Publikationer som citerar Open Food Facts

Utforska vetenskapliga artiklar som hänvisar till vår databas

Open Food Facts har citerats i över 600 vetenskapliga artiklar. Nedan finns länkar för att bläddra bland publikationer som citerar Open Food Facts och relaterade projekt:

Sök på Google Scholar

Viktiga forskningsområden

Våra data stöder olika forskningsområden

Näring och folkhälsa

Forskare använder vår databas för att studera näringskvalitet, livsmedelssammansättning och folkhälsointerventioner. Data från Open Food Facts har varit avgörande för forskning och utvärdering av Nutri-Score.

Miljöpåverkan

Studier om koldioxidavtryck, Eco-Score och miljömässig hållbarhet hos livsmedelsprodukter drar nytta av vår omfattande databas med produktinformation.

Livsmedelsbearbetning

Forskning om ultraförädlade livsmedel med hjälp av NOVA-klassificeringen förlitar sig på våra detaljerade ingredienslistor och bearbetningsinformation.

Datavetenskap och AI

Maskininlärning, bildigenkänning, naturlig språkbehandling och datavetenskapsprojekt utnyttjar våra öppna datamängder och bilder.

Konsumentbeteende

Studier som undersöker livsmedelsval, märkningseffekter och transparens inom livsmedelsindustrin använder data från Open Food Facts.

Livsmedelspolitik

Beslutsfattare och forskare analyserar livsmedelsregler, märkningskrav och branschpraxis med hjälp av vår transparenta databas.

Resurser för forskare

Hur man använder och citerar Open Food Facts

Åtkomst till data

Open Food Facts erbjuder flera sätt att få tillgång till våra data:

  • Databasexporter: Ladda ner kompletta databasdumpar i olika format. Se vår datasida för mer information.
  • API: Fråga vår databas programmatiskt via vårt omfattande API. API-dokumentation
  • Sökgränssnitt: Utforska produkter direkt på vår webbplats med avancerade sök- och filtreringsfunktioner.

Citera Open Food Facts

Om du använder Open Food Facts i din forskning, vänligen citera det på lämpligt sätt. Här är ett förslag på citeringsformat:

Webbplatshänvisning:

Öppna matfakta. (År). Öppna matfakta - Världen. Hämtad från https://world.openfoodfacts.org


Citat från datamängden:

Öppna matfakta. (År). Öppna databasen över livsmedelsfakta [Datamängd]. Hämtad från https://world.openfoodfacts.org/data

Licensiering

Våra data är öppna och fritt återanvändbara:

Se våra användar- och återanvändningsvillkor för fullständig information.

Datakvalitet

Som en crowdsourcad databas kan datakvaliteten variera. När du använder Open Food Facts för forskning:

  • Överväg filtrering efter fullständighetspoäng eller datakvalitetsindikatorer
  • Validera kritiska datapunkter om precision är avgörande
  • Var medveten om geografiska och tidsmässiga snedvridningar i vår datatäckning
  • Kontakta oss om du behöver hjälp med datakvalitetsbedömning för din forskning

Samarbeta med oss

Vi välkomnar samarbete med forskargrupper:

  • Databehov: Låt oss veta om du behöver specifika data eller förbättringar av vår databasstruktur
  • Skanna parter: Organisera riktade datainsamlingskampanjer för din forskningsregion eller produktkategori
  • Resultatdelning: Dela dina resultat med vår community och hjälp till att öka kunskapen
  • Verktygsutveckling: Samarbeta kring verktyg som gynnar både forskare och konsumenter

Kontakta oss på contact@openfoodfacts.org för att diskutera samarbetsmöjligheter.

Forskningspåverkan

Open Food Facts har bidragit avsevärt till vetenskaplig forskning och folkhälsa:

  • Över 600 vetenskapliga publikationer har citerat vår databas
  • Stora forskargrupper, inklusive EREN (Frankrike), USP (Brasilien) och Liège universitet (Belgien), har använt våra data.
  • Vår databas har stöttat forskning som lett till policyförändringar och folkhälsorekommendationer
  • Vi har möjliggjort jämförelser mellan länder och globala studier om livsmedelskvalitet och näring.

Håll kontakten

Webbinarier för forskare

Vi anordnar webbinarier för forskare på franska och engelska för att diskutera Open Food Facts och dess tillämpningar inom forskning.

Registrera (engelska) Registrera (franska)

Öppna matfakta: Vetenskapsbaserad och stödjer vetenskapen sedan 2012